Huevos al Plato

Procedencia:
Mis recetas

Ingredientes para 6 personas:
4 patatas grandes
1 tripa de chorizo
1 lata de guisantes
1 brick de tomate frito
2 huevos
Aceite
Sal
Pimienta

Realización Normal:

1. Cogemos una fuente de horno y la untamos con un poco de aceite
2. Por otro lado cortamos las patatas en dados y las freimos a fuego muy lento
3. Picamos el chorizo o lo cortamos en trozos muy pequeños
4. Añadimos a la fuente los guisantes, el chorizo y las patatas. Mezclamos y sazonamos con sal y pimienta
5. Abrimos los 2 huevos sobre la mezcla y ponemos en el horno durante 10 minutos para cuajar el huevo

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: podemos sustituir el chorizo por bacon en trozos

Ensaladilla Rusa

Procedencia:
Recetas de mama

Ingredientes para 6 personas:
4 patatas grandes
2 zanahorias grandes
1 lata de guisantes
1 lata de pimientos morrones
1 lata de aceitunas sin hueso
2 huevos duros
Sal
Vinagre
Mayonesa

Realización Normal:

1. Hervimos las patatas, las zanahorias y los huevos
2. Troceamos las patatas, las zanahorias, los huevos y los pimientos morrones
3. Añadimos los guisantes, un poco de sal, vinagre y la mayonesa y mezclamos honmogeneamente

Tiempo Total: 90 minutos

Notas: -

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Procedencia:

Libro de recetas Thermomix pag 130

Ingredientes para 6 raciones:

600 gr de patatas cortadas en dados pequeños
150 gr de zanahorias cortadas en dados pequeños
100 gr de guisantes
100 gr de judias verdes cortadas en trozos (opcional)
600 gr de agua para el vapor
Sal
200 gr de atun en aceite de oliva
3 huevos duros
300 gr de mayonesa
1 lata de pimientos morrones troceados
Vinagre (opcional)

Realización Thermomix:

1. Colocamos las patatas, las zanahorias, los guisantes y las judias dentro de la Varoma. Tapar y reservar
2. Vertemos el agua en el vaso y situamos la varoma encima. Programamos 26 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
3. Retiramos el recipiente varoma y ponemos las verduras dentro de una ensaladera grande. Sazonamos a gusto y dejamos enfriar
4. Escurrimos el atún y lo ponemos en la ensaladera junto con las verduras, los pimientos morrones y los huevos troceados
5. Añadimos la mayonesa y mezclamos homogéneamente

Tiempo Thermomix: 27 minutos, 30 segundos

Tiempo Total: 120 minutos

Notas: para dar un poco mas de sabor podemos añadir un chorrito de vinagre

Ensalada de Patatas Aliñadas

Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes para 4 personas:
4 patatas grandes
1 tomate rojo de ensalada grande
2 pimientos
2 huevos duros
1 o 2 cebolletas frescas
Sal
Aceite
Vinagre

Realización Normal:

1. Hervir las patatas y los huevos
2. Picar las patatas, el tomate, los pimientos, la cebolleta y los huevos en trozos medianos y poner en una fuente
3. Aliñar con sal, aceite y vinagre a gusto
4. Poner en el frigorífico durante 20 minutos

Tiempo Total: 120 minutos

Notas: se puede añadir atun para acompañar

Chilaquiles con salsa verde

Procedencia:
Receta de Andre

Ingredientes para 4 personas:
1 lata (220 gr) de salsa mexicana verde
220 gr caldo de pollo
500 gr de pechuga de pollo entera

Sal

Pimienta
1 bolsa de nachos natural
Crema natural
Queso blanco tipo italiano
Cebolla
Cilantro o perejil

Realización Normal:

1. Ponemos en una olla la misma cantidad de caldo de pollo que de salsa verde y calentamos a fuego medio
2. Por otro lado cocemos el pollo en agua con sal y una vez cocido lo escurrimos y desmenuzamos en tiras muy finas o lo picamos
3. Añadimos el pollo a la salsa verde y mezclamos bien
4. Salpimentamos
5. Ponemos los nachos en la olla con el pollo y la salsa verde y mezclamos de forma que los nachos empapen con la salsa
6. Servimos esta mezcla en platos individuales y rociamos con la crema natural por encima
7. El queso blanco lo troceamos o rayamos y lo esparcimos por encima
8. Adornamos con la cebolla cortada en aros muy finos y con el cilantro

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: para la crema natural podemos usar nata de cocinar y para el queso blanco podemos usar queso fresco rallado o queso semicurado blando