Recetas de Mama
Ingredientes para 4 personas:
1 coliflor grande
6 dientes de ajo
1 cucharada sopera de pimentón dulce
Sal
Realización Normal:
- Hervimos la coliflor en una olla grande para que el agua la cubra
- Cuando este tierna ponemos una sarten con un poco de aceite y los ajos cortados en laminas o trocitos
- Cuando estén doraditos bajamos el fuego y añadimos el pimentón para que se tueste. Movemos rápidamente para que no se queme
- Rápidamente añadimos la coliflor a la sarten y la vamos troceando con la paleta hasta que queden trozos pequeños. No muy troceada porque se hace papilla
- Dejamos a fuego medio para que la coliflor tome el sabor del pimenton y el ajo y servimos de guarnicion
Tiempo Total: 15 minutos
Notas: se puede servir como acompañamiento de un huevo frito o filetes
