Pan de Leche

Procedencia:
Ingredientes:
250 gr de leche
50 gr de mantequilla
100 gr de azucar
1 cucharada de sal
30 gr de levadura de panadero prensada
500 gr de harina

Realización Thermomix:

  1. Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla, el azucar y la sal. Programamos 2 minutos, 37°, velocidad 2
  2. Añadimos la levadura y ponemos unos segundos a velocidad 4
  3. Incorporamos la harina y programamos 15 segundos, velocidad 6. A continuacion programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga
  4. Encendemos el horno y precalentamos a 250°
  5. Damos forma a la masa de bolitas pequeñas, les damos unos pequeños cortes y pintamos con un poco de leche. Dejamos 10 minutos en un lugar seco hasta que doblen su volumen
  6. Ponemos en el horno a 200° durante 20 minutos en la bandeja del medio
  7. Antes de retirar del horno mezclamos un poco de azucar con leche y pintamos los bollos por encima dejando unos segundos con el calor residual
Tiempo Thermomix: 5 minutos 20 segundos

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: -