Flan de Huevo

Procedencia:

Libro de Recetas Thermomix pag 222

Ingredientes para 6 personas:

500 gr de leche entera
4 huevos
130 gr de azucar
100 gr de caramelo liquido para el molde
700 gr de agua para el vapor

Realización Thermomix:

1. Ponemos en el vaso la leche, los huevos y el azucar y mezclamos programando 10 segundos, velocidad 3
2. Caramelizamos un molde y vertemos la mezcla anterior cerrandolo con papel de aluminio o tapadera. Ponemos papel de cocina absorbente sobre el molde para que empape el vapor y reservamos
3. Ponemos el agua en el vaso y colocamos el recipiente del flan dentro de la varoma. Programamos 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Comprobamos que esta cuajado introduciendo un pincho. Si sale limpio es que esta cuajado
4. Dejar enfriar y meter en la nevera un rato antes de servir

Tiempo Thermomix: 40 minutos 10 segundos

Tiempo Total: 2 horas

Notas: se pueden usar flaneras individuales