Receta de mama
Ingredientes:
Un poco de aceite de oliva
1 cebolla grande
5 dientes de ajo
1 hoja de laurel
400 gr de pollo o cerdo en trozos
400 gr de champiñones
400 gr de zanahorias
1 vaso de vino blanco
Sal
Pimineta negra
Nuez moscada
Patatas
Realizacion:
- Ponemos un poco de aceite en la olla expres y añadimos el laurel, los ajos y la cebolla picaditos, dejando que sofrían un poco.
- A continuación añadimos la carne en trozos y movemos para que no se pegue al fondo.
- Cuando la carne este dorada añadimos los champiñones y las zanahorias y regamos con el vino.
- Añadimos sal, pimienta negra y nuez moscada, y mezclamos bien.
- Cerramos la olla y a fuego alto dejamos que hierva y comience a salir vapor. Bajamos entonces el fuego a medio y dejamos 20 minutos.
- Por otro lado cortamos las patatas en dados y freímos con abundante aceite y el recipiente tapado para que se pochen.
- Mezclamos la carne con las patatas y servimos.
Tiempo total: 60 minutos
Notas: -