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Ingredientes:
Para la masa:
150 gr de garbanzos secos
150 gr de alubias secas
1 cebolla pequeña
2 o 3 dientes de ajo
1 manojo de cilantro fresco
Cominos molidos
Pimenton picante o guindilla molida
Pimienta molida
Una pizca de bicarbonato sodico o levadura quimica
Pan rayado para espesar si hace falta
Para freir:
Aceite suave abundante para freir
Para la masa:
150 gr de garbanzos secos
150 gr de alubias secas
1 cebolla pequeña
2 o 3 dientes de ajo
1 manojo de cilantro fresco
Cominos molidos
Pimenton picante o guindilla molida
Pimienta molida
Una pizca de bicarbonato sodico o levadura quimica
Pan rayado para espesar si hace falta
Para freir:
Aceite suave abundante para freir
Realización Thermomix:
- Ponemos los garbanzos y las alubias en remojo al menos 12h antes de hacer la masa.
- Escurrimos bien y ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 30 segundos, velocidad progesiva 5 al 10. Tiene que quedar una pasta grumosa.
- Si la pasta esta muy liquida o se pega mucho añadimos un poco de pan rallado y si esta demasiado espesa añadimos un poco de agua. Moldeamos unas albondiguillas aplatadas y freimos en aceite abundante.
Tiempo Total: 15 minutos sin contar el remojo.
Notas: podemos servir con salsa de yogurt.
