Enchillada Rapida

Procedencia:
Recetas de Maryjoe

Ingredientes para 4 personas:
1 lata de frijoles de la hacienda Magi
1 bote de salsa roja dippa Zanuy
1 tetrabrick de salsa de tomate frito
1 pechuga de pollo grandecita
2 paquetes de 4 quesos para gratinar
1 guindilla (opcional)

Realización Normal:

1. Hervimos la pechuga de pollo en agua con sal durante 30 minutos mas o menos
2. Una vez hervida comprobamos con un cuchillo que este bien hecha y desmenuzamos en un cuenco con las manos o con un cuchillo (no usar la picadora ni la termomix porque la desmenuza demasiado)
3. Añadimos la lata de frijoles, la salsa roja, medio brick de salsa de tomate y un poco de guindilla si se quiere picante
4. Mezclamos todo bien y lo ponemos en una fuente refractaria o en cazuelitas de barro individuales
5. Ponemos el queso por encima y metemos en el horno durante 20 minutos

Tiempo Total: 60 minutos

Notas: -

Tarta de Queso Clasica

Procedencia: Tarta de queso

Ingredientes para 8 personas:

1. 3 huevos
2. 3 yogures naturales
3. 250 gramos de queso untar
4. 120 gramos de harina de trigo
5. 150 gramos de azúcar
6. 2 cucharaditas de levadura química
7. Un poquito de ralladura de limón o una cucharadita de vainilla (opcional)
8. Un poco de mantequilla para el molde
9. Mermelada de cualquier sabor (opcional)

Realización Normal:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea.
3. Tamizamos la harina sobre la mezcla, añadimos la levadura química y los demás ingredientes, batiendo muy bien.
4. Engrasamos un molde para horno.
5. Ponemos la mezcla en el molde y lo ponemos a hornear durante 30 minutos en la bandeja del medio. Poner una bandeja encima o cubrir con papel de aluminio para que no se queme. Para saber si esta hecha pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya esta.
6. Una vez hecha sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos,
7. Por ultimo cubrir con una capa de mermelada por la parte superior (opcional).

Tiempo Total: minutos

Notas: si ponemos yogurt griego sale mucho mas cremosa.

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Procedencia: Mis adaptaciones a Thermomix

Ingredientes para 8 personas:

Realización Thermomix:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Batimos los huevos con el azúcar 10 segundos, velocidad 4.
3. Tamizamos la harina sobre la mezcla, añadimos la levadura química y los demás ingredientes y programamos 60 segundos, velocidad 5.
4. Engrasamos un molde para horno.
5. Ponemos la mezcla en el molde y lo ponemos a hornear durante 30 minutos en la bandeja del medio. Poner una bandeja encima o cubrir con papel de aluminio para que no se queme. Para saber si esta hecha pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya esta.
6. Una vez hecha sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos,
7. Por ultimo cubrir con una capa de mermelada por la parte superior (opcional).

Tiempo Thermomix: 70 segundos

Tiempo Total: 45 minutos

Notas: si ponemos yogurt griego sale mucho mas cremosa.