Espinacas con garbanzos

Procedencia:
Receta de Mama

Ingredientes para 4 personas:
500 gr de espinacas congeladas en bolas no en bloque
Un chorrito de aceite de oliva
150 gr de garbanzos cocidos tiernos (1 bote de garbanzos)
5 dientes de ajo
2 rebanadas de pan frito
1 cucharada de pimentón dulce
1 pizca de comino molido
2 pastillas de avecren
1 poco de cilantro

Realización Normal:

1. Sofreímos 2 dientes de ajo muy picaditos en un culito de aceite
2. Añadimos una cucharada de pimentón dulce y removemos rápido para que no se queme
3. A continuación añadimos las espinacas y dejamos rehogar en el aceite a fuego medio
4. Por otro lado hacemos el majao: 2 o 3 dientes de ajo, comino, pimienta negra, cilantro y pan  frito
5. Cuando las espinacas esten refrititas añadimos el majao, los garbanzos y un poco de agua y dejamos rehogar a fuego lento hasta que se consuma el agua

Tiempo Total: 50 minutos

Notas: en vez de usar espinacas se puede usar tagarninas o esparragos tiernos

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Procedencia:

Adaptación Thermomix Recetas de Mama

Ingredientes para 4 personas:

500 gr de espinacas congeladas en bolas no en bloque
50 gr de aceite de oliva
150 gr de garbanzos cocidos
5 dientes de ajo
2 rebanadas de pan
1 cucharada de pimentón dulce
1 pizca de comino molido
2 pastillas de avecren
1 poco de cilantro

Realización Thermomix:

1. Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
2. Ponemos la maquina a velocidad 6 y dejamos caer los ajos por el bocal
3. Incorporamos el pan y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 5
4. Añadimos el pimenton dulce y mezclamos 15 segundos, velocidad 5
5. Ponemos la mariposa y agregamos las espinacas, el comino, el cilantro, la pastilla de avecren y programamos 15 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda
6. Añadimos los garbanzos y programamos 25 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda

Tiempo Thermomix: 48 minutos, 15 segundos

Tiempo Total: 60 minutos

Notas: -

Cuscus Dulce

Procedencia:
Receta Mama Charlie

Ingredientes para 6 personas:
250 gr de pollo
1 cebolla grande

250 gr de calabacines

250 gr de berenjenas

250 gr de couscous
Ciruelas y/o pasas sin hueso
Un poco de aceite de oliva
Pimienta negra molida
Canela
Nuez moscada
Jengibre
Comino
Curri
Sal

Realización Normal:

1. Cortamos en trozos pequeños el pollo, la cebolla, los calabacines y las berenjenas
2. Por un lado ponemos los calabacines y las berenjenas en una olla cubiertos de agua con un poco de sal y pimienta hasta que estén tiernos y crujientes pero no deshechos
3. Por otro lado ponemos el couscous a hervir en una olla con un poco de sal hasta que este al dente
4. En una sartén hacemos un sofrito en un culito de aceite con la cebolla troceada y el pollo troceado a fuego medio y tapado
5. Cuando estén hechos pero no duros se añaden las ciruelas y poco del caldo de la coccion de las verduras dejando cocer todo junto durante unos minutos
6. Añadir las especias y mezclar
7. Servir en plato una base de couscous con las verduras encima y regados con la mezcla de pollo ciruelas y caldo

Tiempo Total: 60 minutos

Nota: -

Pastel de Carne Dulce

Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes para 4 personas:
Puré de patatas espeso natural o de sobre
500 gr de carne picada
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
Ciruelas y/o pasas
Un poco de aceite de oliva para el sofrito
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Canela
Azúcar
Laurel
2 huevos

Realización Normal:

1. Por un lado hacemos el puré de patatas con patatas naturales o de sobre y  le añadimos una pizca de canela y azúcar
2. Por otro lado cortamos la cebolla y los ajos muy picaditos y lo sofreímos en un poco de aceite de oliva con el laurel a fuego lento
3. Añadimos la carne picada al sofrito y no paramos de mover para que la carne se suelte
4. Un poco antes de apartar la carne añadimos ciruelas y/o pasas
5. Añadimos las especias y mezclamos homogéneamente
6. Engrasamos una fuente para horno con aceite o mantequilla
7. Batimos un huevo y lo mezclamos con el puré de patatas enérgicamente
8. Ponemos una capa de puré de patatas en el fondo de la fuente, cubrimos con la carne picada y rematamos con el resto de puré de patatas
9. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima y tapamos con papel de aluminio para que no se reseque mucho
10. Ponemos en el horno durante 10 minutos hasta que se cuaje el huevo y coja consistencia el puré de patatas

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: si se quiere crujiente por encima hornear 5 minutos si taparlo a fuego máximo

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Procedencia:

Mis Recetas Adaptación Thermomix

Ingredientes para 4 personas:

Puré de patatas espeso natural o de sobre
500 gr de carne picada
150 gr de cebolla
4 dientes de ajo
Ciruelas y/o pasas
50 gr de aceite de oliva para el sofrito
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Canela
Azúcar
Laurel
2 huevos

Realización Thermomix:

1. Por un lado hacemos el puré de patatas con patatas naturales o de sobre y  le añadimos una pizca de canela y azúcar
2. Por otro lado ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos. Programamos 3 segundos, velocidad 5
3. Bajamos con la paleta la cebolla de las paredes del vaso, añadimos una hoja de laurel y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1
4. Añadimos la carne picada y ponemos 25 minutos, 100º, velocidad 1
5. Pasado este tiempo añadimos ciruelas y/o pasas y las especias y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1, giro a la izquierda
6. Engrasamos una fuente para horno con aceite o mantequilla
7. Batimos un huevo y lo mezclamos con el puré de patatas enérgicamente
8. Ponemos una capa de puré de patatas en el fondo de la fuente, cubrimos con la carne picada y rematamos con el resto de puré de patatas
9. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima y tapamos con papel de aluminio para que no se reseque mucho
10. Ponemos en el horno durante 10 minutos hasta que se cuaje el huevo y coja consistencia el puré de patatas

Tiempo Thermomix: 40 minutos 3 segundos

Tiempo Total:  60 minutos

Notas: si se quiere crujiente por encima hornear 5 minutos si taparlo a fuego máximo

Nachos con Queso

Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes para 4 personas:
1 bolsa de Nachos naturales
1 bolsa de queso rallado 4 quesos
1 bote o lata de jalapeños

Realización Normal:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. En una fuente refractaria ponemos una capa de nachos seguida de una capa de queso y unos jalapeños salteados
3. Montamos capas hasta agotar los ingredientes y ponemos en el horno ya caliente durante 5 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Notas: se puede añadir salsa de tomate con pure de chicharos

Pasta al Ajoaceite

Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes para 4 personas:
350 gr de pasta (macarrones, espaguetis, lacitos...)
4 dientes de ajo
2 guindillas
Aceite de oliva virgen
Bacon (opcional)

Realización Normal:

1. Por un lado ponemos la pasta a hervir hasta que este al dente
2. Si se quiere añadir bacon se pone junto con el aceite primero que nada para que se churrusquen bien
3. Troceamos los ajos muy picaditos y los rehogamos en el aceite a fuego medio
4. Machacamos las guindillas en el mortero y las añadimos al sofrito
5. Añadimos la pasta a la sarten y mezclamos con el sofrito para que quede bien empapada del aceite y los ajos

Tiempo Total: 20 minutos

Notas: al servir se puede añadir un poco de queso rallado o en polvo

Patatas al Microondas

Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes para 4 personas:
12 patatas nuevas pequeñas
Mantequilla o margarina
Sal de ajo

Realización Normal:

1. Lavamos muy bien las patatas y las pinchamos con un tenedor
2. Las introducimos en el microondas a potencia media durante 15 minutos, dar la vuelta y programar de nuevo 15 minutos
3. Sacamos las patatas las cortamos en rodajas y aun calientes se untan con mantequilla y se sazonan con sal de ajo

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: -

Calabacines Rellenos

Procedencia:

Ingredientes para X personas:

Realización Normal:

Tiempo Total:

Notas:

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Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes para 6 personas:

3 calabacines medianos partidos por la mitad y sin pulpa

100 gr de queso para gratinar

130 gr de zanahoria

130 gr de cebolla

180 gr de champiñon

50 gr de apio o pimiento verde

1 diente de ajo

500 gr de tomate triturado de lata

50 gr de aceite de oliva virgen extra

500 gr de carne picada de vacuno o mixta

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

1 cucharadita de oregano

1 hoja de laurel

800 gr Bechamel

Realización Thermomix:

1. Cortamos los calabacines por la mitad y sacamos la pulpa. Reservamos
2. Ponemos el queso en el vaso partido en 4 trozos y programamos 10 segundos, velocidad 7. Retiramos del vaso y reservamos
3. Ponemos en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el apio o pimiento, el ajo, la pulpa de los calabacines y el tomate triturado. Programamos 15 segundos, velocidad 5. Con la espatula bajamos los restos de verduras de las paredes
4. Ponemos los calabacines en la varoma con la corteza hacia arriba y la ponemos sobre el vaso de la thermomix
5. Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
6. Añadimos la carne picada soltandola bien con la espatula, la sal y las especias. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando termine apartamos la salsa y reservamos
7. Enjuagamos bien el vaso y preparamos la bechamel
8. Precalentamos el horno a 180º
9. En una fuente refractaria ponemos los calabacines bocarriba y rellenamos con la salsa de carne. Cubrimos con la salsa bechamel y terminamos con un poco de queso
10. Metemos la fuente en el horno y horneamos durante 15 minutos

Tiempo Thermomix: 22 minutos, 25 segundos

Tiempo Total: 50 minutos

Notas: -

Gazpacho

Procedencia:

Libro de Recetas Thermomix pag 142

Ingredientes para 6 raciones:

1000 gr de tomates rojos maduros
2 dientes de ajo
50 gr de pimientos verdes
40 gr de cebolla
70 gr de pepino parcialmente pelado
30 gr de vinagre
1 cucharadita de sal
8 cubitos de hielo
50 gr de aceite de oliva
200 gr de agua fria
150 gr de pan blanco (opcional)

Realización Thermomix:

1. Ponemos en el vaso todas las verduras, el vinagre, la sal y el hielo. Programamos 30 segundos, velocidad 5 y a continuacion programamos 3 minutos, velocidad 10
2. Añadimos el aceite y programamos 2 segundos, velocidad 7
3. Podemos colarlo a traves del cestillo. Añadimos agua con hielo si se quiere mas liquido y si se quiere mas espeso añadir 150 gr de pan blanco al principio
4. Servir con un poco de pepino troceado

Tiempo Thermomix: 3 minutos, 32 segundos

Tiempo Total: 10 minutos

Notas: si se añade el aceite al principio emulsionara y tomara un color anaranjado

Salmorejo

Procedencia:

Libro de Recetas Thermomix pag 142

Ingredientes para 6 raciones:

75 gr de aceite de oliva
4 huevos duros
100 gr de jamon iberico
2 dientes de ajo
1000 gr de tomates rojos maduros
1 cucharada de sal
150 gr de miga de pan blanco del dia anterior
30 gr de vinagre
Picatostes de pan (opcional)

Realización Thermomix:

1. Colocamos una jarra sobre la tapa de la thermomix y pulsamos la funcion balanza para pesar el aceite y reservamos
2. Ponemos en el vaso los huevos duros y los troceamos durante 2 segundos, velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos
3. A continuacion, ponemos el jamon en el vaso y de 4 o 5 golpes de turbo. Comprobamos el tamaño y si lo queremos mas picado le damos unos golpes mas. Retiramos del vaso y reservamos
4. Sin lavar el vaso, ponemos los dientes de ajo, el tomate y la sal. Programamos 30 segundos, velocidad 5
5. Añadimos el pan y el vinagre y trituramos 30 segundos, velocidad 5 y a continuacion 2 minutos, velocidad 10. El tiempo dependera de la calidad de los tomates
6. Programamos velocidad 5 y vertemos poco a poco el aceite sobre la tapa sin retirar el cubilete hasta que se termina de incorporar
7. Ponemos el salmorejo en una jarra y reservamos en el frigorifico
8. Serviremos con un poco de jamon picado y un poco de huevo duro picado. Si se desea se puede acompañar con picatostes de pan

Tiempo Thermomix: 4 minutos

Tiempo Total: 10 minutos

Notas: -

Quiche Rapida

Procedencia:

Libro de Recetas Thermomix pag 60

Ingredientes para 6 raciones:

550 gr de Masa Quebrada
130 gr de queso gruyere
150 gr de bacon
400 gr de leche entera
100 gr de nata liquida
40 gr de harina de repostería
30 gr de mantequilla
10 gr de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
Pimienta
4 huevos grandes
Opcional:
1 calabacin blanco pequeño
1 puerro

Realización Thermomix:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Preparamos una tartaleta de masa quebrada, horneamos y reservamos. Mantenemos el horno encendido
3. Rallamos el queso programando 15 segundos, velocidad progresiva de 5-10. Retiramos y reservamos
4. Picamos el bacon programando 4 segundos, velocidad 5. Retiramos y reservamos separado del queso
5. Ponemos en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla, el aceite, la sal y la pimienta. Programamos 5 minutos, 90º, velocidad 4
6. Añadimos los huevos y el bacon troceado y mezclamos durante 5 segundos, velocidad 2
7. Opcional: cortamos el calabacin en rodajas finas y/o picamos el puerro muy picadito y ponemos en el fondo de la tartaleta de masa quebrada
8. Vertemos el relleno sobre la tartaleta de masa quebrada, cubrimos con el queso rallado e introducimos en el horno durante 15 minutos

Tiempo Thermomix: 5 minutos, 24 segundos

Tiempo Total: 60 minutos

Notas: se le pueden añadir verduras al relleno.

Masa para Pizzas

Procedencia:

Libro de Recetas Thermomix pag 60

Ingredientes para 600 gramos:

200 gr de agua
50 gr de aceite de oliva
20 gr de levadura fresca prensada o un sobre de levadura de panadería deshidratada
400 gr de harina de fuerza
1 cucharada de sal

Realización Thermomix:

1. Vertemos en el vaso el agua y el aceite y programamos 30 segundos, 37º, velocidad 1
2. Añadimos la levadura y mezclamos durante 5 segundos, velocidad 4
3. A continuación, incorporamos la harina y la sal y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga
4. Retiramos la masa del vaso y la introducimos en una bolsa de plástico, dejándola reposar durante 30 minutos
5. Pre-calentamos el horno a 250º
6. Extendemos la masa, colocamos los ingredientes que queramos y horneamos durante 20 minutos a 225º

Tiempo Thermomix: 2 minutos, 5 segundos

Tiempo Total: 55 minutos

Notas: -

Pan de Ajo con Queso

Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes para 4 personas:
1 barra de pan
Mantequilla
Ajo
Queso para fundir

Realización Normal:

1. Cortamos la barra de pan en rodajas
2. Le frotamos ajo y la untamos con mantequilla
3. Las cubrimos con queso y ponemos en el horno hasta que este fundido

Tiempo Total: 30 minutos

Notas: se pueden hacer muchas variantes

Huevos al Plato

Procedencia:
Mis recetas

Ingredientes para 6 personas:
4 patatas grandes
1 tripa de chorizo
1 lata de guisantes
1 brick de tomate frito
2 huevos
Aceite
Sal
Pimienta

Realización Normal:

1. Cogemos una fuente de horno y la untamos con un poco de aceite
2. Por otro lado cortamos las patatas en dados y las freimos a fuego muy lento
3. Picamos el chorizo o lo cortamos en trozos muy pequeños
4. Añadimos a la fuente los guisantes, el chorizo y las patatas. Mezclamos y sazonamos con sal y pimienta
5. Abrimos los 2 huevos sobre la mezcla y ponemos en el horno durante 10 minutos para cuajar el huevo

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: podemos sustituir el chorizo por bacon en trozos

Ensaladilla Rusa

Procedencia:
Recetas de mama

Ingredientes para 6 personas:
4 patatas grandes
2 zanahorias grandes
1 lata de guisantes
1 lata de pimientos morrones
1 lata de aceitunas sin hueso
2 huevos duros
Sal
Vinagre
Mayonesa

Realización Normal:

1. Hervimos las patatas, las zanahorias y los huevos
2. Troceamos las patatas, las zanahorias, los huevos y los pimientos morrones
3. Añadimos los guisantes, un poco de sal, vinagre y la mayonesa y mezclamos honmogeneamente

Tiempo Total: 90 minutos

Notas: -

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Procedencia:

Libro de recetas Thermomix pag 130

Ingredientes para 6 raciones:

600 gr de patatas cortadas en dados pequeños
150 gr de zanahorias cortadas en dados pequeños
100 gr de guisantes
100 gr de judias verdes cortadas en trozos (opcional)
600 gr de agua para el vapor
Sal
200 gr de atun en aceite de oliva
3 huevos duros
300 gr de mayonesa
1 lata de pimientos morrones troceados
Vinagre (opcional)

Realización Thermomix:

1. Colocamos las patatas, las zanahorias, los guisantes y las judias dentro de la Varoma. Tapar y reservar
2. Vertemos el agua en el vaso y situamos la varoma encima. Programamos 26 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
3. Retiramos el recipiente varoma y ponemos las verduras dentro de una ensaladera grande. Sazonamos a gusto y dejamos enfriar
4. Escurrimos el atún y lo ponemos en la ensaladera junto con las verduras, los pimientos morrones y los huevos troceados
5. Añadimos la mayonesa y mezclamos homogéneamente

Tiempo Thermomix: 27 minutos, 30 segundos

Tiempo Total: 120 minutos

Notas: para dar un poco mas de sabor podemos añadir un chorrito de vinagre

Ensalada de Patatas Aliñadas

Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes para 4 personas:
4 patatas grandes
1 tomate rojo de ensalada grande
2 pimientos
2 huevos duros
1 o 2 cebolletas frescas
Sal
Aceite
Vinagre

Realización Normal:

1. Hervir las patatas y los huevos
2. Picar las patatas, el tomate, los pimientos, la cebolleta y los huevos en trozos medianos y poner en una fuente
3. Aliñar con sal, aceite y vinagre a gusto
4. Poner en el frigorífico durante 20 minutos

Tiempo Total: 120 minutos

Notas: se puede añadir atun para acompañar

Chilaquiles con salsa verde

Procedencia:
Receta de Andre

Ingredientes para 4 personas:
1 lata (220 gr) de salsa mexicana verde
220 gr caldo de pollo
500 gr de pechuga de pollo entera

Sal

Pimienta
1 bolsa de nachos natural
Crema natural
Queso blanco tipo italiano
Cebolla
Cilantro o perejil

Realización Normal:

1. Ponemos en una olla la misma cantidad de caldo de pollo que de salsa verde y calentamos a fuego medio
2. Por otro lado cocemos el pollo en agua con sal y una vez cocido lo escurrimos y desmenuzamos en tiras muy finas o lo picamos
3. Añadimos el pollo a la salsa verde y mezclamos bien
4. Salpimentamos
5. Ponemos los nachos en la olla con el pollo y la salsa verde y mezclamos de forma que los nachos empapen con la salsa
6. Servimos esta mezcla en platos individuales y rociamos con la crema natural por encima
7. El queso blanco lo troceamos o rayamos y lo esparcimos por encima
8. Adornamos con la cebolla cortada en aros muy finos y con el cilantro

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: para la crema natural podemos usar nata de cocinar y para el queso blanco podemos usar queso fresco rallado o queso semicurado blando

Quiche de Verduras

Procedencia:
Receta de mi hermano

Ingredientes para 8 personas:
550 gr de Masa Quebrada
2 puerros medianos
300 gr de champiñones frescos
1 Cebolla
500 ml de nata para cocinar
Queso para fundir
4 huevos
200 gr de Bacon (2 Tarrinas de Casa Tarradellas)
1 calabacin mediano
1 culito de aceite
1 cucharadita de sal

Realización Normal:

1. Por un lado hacemos un sofrito con las verduras y el bacon en un culito de aceite y por otro lado batimos la nata con los huevos y el queso para fundir
2. Colocamos la masa quebrada en un molde horneamos unos minutos en el horno
3. A continuación ponemos en su interior el sofrito y sobre el vertemos la mezcla de nata
4. Hornemos a media altura en el horno a 180’C durante 25 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Notas: se pueden incluir muchos tipos de verduras

Albóndigas en Amarillo

Procedencia:
Recetas de Mama

Ingredientes para 4 personas:
500 gr de albóndigas
Aceite para freír
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
1 cucharada sopera de harina
1 cucharada de azafrán colorante
1 pastilla de avecren
1 poco de perejil
1 pizca de comino

Realización Normal:

1. Freímos las albóndigas en aceite abundante y las apartamos
2. Por otro lado hacemos un sofrito a fuego lento con el ajo y la cebolla picadita y el laurel en un culito d aceite
3. Echamos un poco de vino blanco y mezclamos una cucharadas de harina removiendo bien para que no se hagan grumos ni se queme
4. A continuación añadimos vaso y medio de agua, un poquito de azafrán colorante y media pastilla de avecrén
5. Removemos bien hasta que espese y mezclamos la salsa con las albóndigas
6. Por último añadimos un majado de ajo, comino y perejil y dejamos hervir un poco y aparatamos

Tiempo Total: 35 minutos

Notas: podemos acompañarlas con patatas fritas, arroz blanco…

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Procedencia:

Adaptación de receta de mama a Thermomix

Ingredientes para 4 personas:

Para las albóndigas:

500 gr de albóndigas

Aceite abundante para freir para freír

Para la salsa:

200 gr de cebolla
3 dientes de ajo

20 gr de aceite de oliva
1 hoja de laurel
60 gr de vino blanco
10 gr de harina
300 gr de agua
1 cucharada de azafrán colorante
1 pastilla de avecren

Para el majao:1 poco de perejil
1 pizca de comino en grano

2 dientes de ajo
Perejil

Realización Thermomix:

1. Por un lado freímos las albóndigas hasta que estén doraditas y reservamos
2. Por otro lado en un mortero machacamos 2 dientes de ajo con un poco de perejil y comino en grano y reservamos
3. Para la salsa ponemos en el vaso la cebolla y los 3 dientes de ajo y picamos 5 segundos, velocidad 4
4. Bajamos los trocitos de las paredes con la paleta y añadimos el aceite y la hoja de laurel. Programamos 10 minutos, 90º, velocidad 1
5. Añadimos el vino, la harina y ponemos 1 minuto, 90º, velocidad 1
6. A continuacion incluimos el agua, el azafran y la pastilla de avecren y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
7. Por ultimo, añadimos las albondigas y el majao y ponemos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda

Tiempo Thermomix: 31 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Notas: podemos acompañarlas con patatas fritas, arroz blanco…

Lentejas

REALIZACION NORMAL

Procedencia: Recetas de Mama

Ingredientes para 6 personas:

• 500 gr de Lentejas Pardinas
• 1 Cebolla
• 1 Cabeza de ajos
• 1 Ñora
• 1 Hoja de laurel
• 1 Patata
• 1 Cucharada de sal o 1 pastilla de avecen
• 1 Pizca de pimienta molida o en grano
• 1 Zanahoria
• 1 Cucharada de azafrán colorante
• 1 Trozo de carne de pollo
• 1 Trozo de chorizo
• 1 Poco de aceite
• 1 Pizca de pimentón dulce

Realización Normal:
Realización 1:

1. Lo echamos todo junto en la olla Express, lo tapamos y lo dejamos hervir durante 20min.

Realización 2: 

1. Hacemos un sofrito en un poco de aceite con mucho ajo y una cebolla
2. Cuando estén muy tiernos echamos las patatas y las zanahorias cortadas rasgándolas
3. Añadimos el laurel, la ñora, la carne y el chorizo
4. Rehogamos y cuando la carne este tierna, añadimos las lentejas
5. Añadimos agua hasta que cubra todos los ingredientes y dejamos que hierva
6. Añadimos el azafrán, la pimienta y avecrén o sal
7. Removemos de vez en cuando con la tapa puesta hasta que las lentejas estén tiernas

Tiempo Total: 45 minutos

Notas: -

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THERMOMIX

Procedencia:
Receta del libro básico Thermomix, pag 158 con mis modificaciones

Ingredientes para 6 personas:

• 1 cebolla pequeña cortada por la mitad
• 120 gr de zanahorias
• 1 pimiento verde
• 350 gr de lentejas pequeñitas
• 1 cucharada de pimentón
• 50 gr de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 6 dientes de ajo lavados y sin pelar
• 1 hoja de laurel
• 100 gr de chorizo en rodajas
• 350 gr de agua aproximadamente (que cubra todos los ingredientes)
• 1 patata cortada en gajos

Realización Thermomix:

1. Ponemos en el vaso las zanahorias, el pimiento y la cebolla y programamos 5 segundos, velocidad 5
2. Añadimos las lentejas, los ajos lavados, el laurel, el pimentón, el aceite, la sal, el chorizo y el agua y programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
3. Cuando acabe el tiempo programado, comprobamos como están las lentejas, añadimos mas agua si se ha quedado seca, la patata cortada en gajos y programamos 15 minutos mas, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
4. Finalmente si queremos añadimos mas agua y dejamos reposar unos minutos

Tiempo Thermomix: 30 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Notas: también podemos añadir calabaza

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SLOW COOKER

Procedencia: -

Ingredientes para 6 personas:

• 400 gramos de lentejas secas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento
• 1 tomate
• Un poco de aceite de oliva para el sofrito
• 1 zanahoria
• 1 patat
• 1 tripa de chorizo
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de Avecrem o un poco de sal

Realización Crockpot:

1. Poner las lentejas en remojo durante 4h.
2. Por otro lado hacer un sofrito en Thermomix o sartén con la cebolla, los ajos, el pimiento y un tomate, en un poco de aceite.
3. Trocear la zanahoria y la patata en pedazos pequeños de 1 dedo de grosor.
4. Cortar el chorizo en 6 pedazos iguales.
5. Escurrir y enjuagar las lentejas y colocar en la olla junto con el sofrito, los demás ingredientes y 800 gr de agua.
6. Cerrar la olla y programar 7h, temperatura low.

Tiempo preparacion: 4 h 

Tiempo manipulacion: 20 min aprox

Tiempo Crockpot: 7 h

Tiempo Total: 11 h 20 min

Notas: no abrir la tapa hasta el final o perderá el calor.

Patatas a la Crema de Mostaza

Procedencia:
Mis Recetas

Ingredientes para 8 personas:
500 gr de patatas
500 ml de nata para cocinar
Mostaza
Sal

Realización Normal:

1. Cocemos las patatas, las pelamos y cortamos en rodajas
2. Por otro lado mezclamos la nata con la mostaza y una pizca de sal
3. Ponemos las rodajas de patatas en una fuente para horno y cubrimos con la salsa de mostaza
4. Horneamos 10 minutos a 180º

Tiempo Total: 60 minutos

Notas: -

Solomillo con Ciruelas

Procedencia:
Recetas diarias

Ingredientes para 8 personas:
2 solomillos cerdo
24 ciruelas pasas
1 vaso vino blanco
2 vasos caldo pollo
150 ml aceite
Pimienta
Sal

Realización Normal:

1. Primero salpimentamos los solomillos, mientras ponemos al fuego una sartén con el aceite. Cuando el aceite esté un poco caliente doramos los solomillos a fuego fuerte y los reservamos.
2. A continuación, en la misma sartén, rehogamos las ciruelas con un poco de aceite. Pasado un minuto agregamos el vino, el caldo de pollo y lo dejamos cocer hasta que empiece a hervir. Añadimos entonces los solomillos y lo dejamos a fuego lento unos 30 minutos.
3. Finalmente servimos los solomillos cortados en filetes y cubiertos por la salsa de la sartén.

Tiempo Total: 60 minutos

Notas: en vez de ciruelas podemos usar pasas, arándanos o una combinación de todos. Servir acompañado de patatas a la crema de mostaza.

Flan de Café

Procedencia:

Mis recetas

Ingredientes para 8 raciones:

1000 gr de nata liquida para montar (2 bricks de 500 ml)

250 gr de cafe

120 gr de azucar

2 sobres de flan

1 sobre de cuajada
Caramelo liquido

Realización Thermomix:

1. Apartamos un vaso de nata liquida y vertemos el resto en el vaso de la thermomix; añadimos el azúcar y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 3
2. Mientras la nata se calienta preparamos un vaso de café bien cargado
3. Por otro lado desleímos los sobres de flan y el sobre de cuajada en el vaso de nata que hemos reservado
4. Cuando la nata este caliente y el programa haya terminado, vertemos el café y el vaso de nata con el flan y la cuajada y programamos 5 minutos mas, 100º, velocidad 3
5. Por ultimo ponemos una base de caramelo en un molde y vertemos el flan. Dejamos enfriar antes de meter en la nevera. Una vez frio tapamos y dejamos en la nevera 1h antes de servir

Tiempo Thermomix: 15 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Notas: podemos poner un lecho de caramelo en el molde. Si es así cuando echemos la mezcla caliente la vertemos sobre una cuchara para amortiguar el calor y que no disuelva el caramelo

Smoothie de Fresas o Frambuesas

Procedencia:

Club de Cocina Fácil

Ingredientes para 14 raciones pequeñas:

500 gr de Fresas o Frambuesas

500 ml de nata liquida para montar

250 gr de hielo

180 gr de azucar

Realización Thermomix:

1. Ponemos la nata y el azucar en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 4
2. Añadimos las fresas o frambuesas y el hielo y ponemos 30 segundos a velocidad maxima

Tiempo Thermomix: 40 segundos

Tiempo Total: 2 minutos

Notas: se puede tomar inmediatamente o congelar

Salsa de Tomate

Procedencia:

Libro de Recetas Thermomix pag 98

Ingredientes para 1000 gr:
1 cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
1000 gr de tomate triturado de lata
50 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de azucar
1 cucharada de sal
1 cucharada de oregano
1 rama de albahaca

Realización Thermomix:

1. Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Programamos 7 segundos, velocidad 4
2. Vertemos el aceite y sofreímos programando 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
3. Añadimos el tomate, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2

Tiempo Thermomix: 37 minutos 12 segundos

Tiempo Total: 45 minutos

Notas: si queremos que salga muy fina trituramos 20 segundos a velocidad 8. Si usamos tomate frito de tetrabrick reducimos el tiempo de cocción a 5 minutos, 100º, velocidad 2

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Procedencia:

Receta Mama Charlie

Ingredientes para 500 gr:

500 gr de tomate triturado de lata

100 gr cebolla

1 diente de ajo

1 cucharada de azúcar

50 g aceite

1 cucharada de sal

Realización Thermomix:

1. Vertemos en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo, el azúcar y trituramos 10 segundos a velocidad 5
2. Limpiamos las paredes del vaso y programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 2
3. Agregamos el tomate, sazonamos y programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 1

Tiempo Thermomix: 33 minutos 10 segundos

Tiempo Total: 35 minutos

Notas: si queremos que salga muy fina trituramos 20 segundos a velocidad 8. Si usamos tomate frito de tetrabrick reducimos el tiempo de cocción a 5 minutos, 100º, velocidad 2

Arroz Blanco

Procedencia:
Libro de Recetas Thermomix pag 164

Ingredientes para 6 personas:

• 50 gr de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo (opcional)
• 800 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 350 gr de arroz
• 1 hoja de laurel

Realización Thermomix:

1. Poner el aceite de oliva en el vaso junto con los ajos pelados, colocar el cestillo en el interior y programar 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.
2. A continuación añadir el agua y la sal y programar 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
3. Sin abrir la máquina vertemos el laurel y el arroz por el bocal que caerá sobre el cestillo. Programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Remover el arroz durante la cocción con la espátula.
4. Al terminar comprobar si esta tierno y sino programamos unos minutos mas.

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo Thermomix: 25 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Notas: ideal para acompañar carnes y pescados.

Farfalle Primavera

Procedencia:
Receta Mama Charlie

Ingredientes para X personas:
250g Farfalle (Lacitos de Pasta)
1 Zanahoria
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolleta
1 Puerro
1 Trozo Calabazin
100 gr Queso Feta
Aceite

Realización normal:

1. Cocer la pasta con sal
2. Cortar las verduras en trocitos y freir en un poco de aceite
3. Escurrir la pasta y mezclars con las verduras y el queso feta

Tiempo Total: 25 minutos

Adaptación Thermomix: -

Tiempo Thermomix: -

Tiempo Total: -

Notas: -

Pollo al Curry

Procedencia:
Receta Mama Charlie

Ingredientes para 6 personas:
500 gr Pechuga de Pollo en trozos
200 gr Cebolla
100 gr Zanahorias
2 Pastillas de Caldo de Carne
1 Cucharada de Curry en Polvo
400 gr Nata para cocinar
50 gr Aceite

Realización normal:

1. Cortamos las cebolla y la zanahoria en trozos muy pequeño y el pollo en tiritas
2. Rehogamos la cebolla en un poco de aceite hasta que este transparente y añadimos la zanahoria
3. A continuacion añadimos el pollo y la pastilla de caldo y dejamos 10 minutos mas a fuego medio removiendo de vez en cuando
4. Añadir el curry a gusto y ligar la nata poco a poco

Tiempo Total: 40 minutos

Notas: servir acompañada de arroz blanco o pasta. En vez de nata se puede usar la misma cantidad de leche evaporada, pero para espesar la salsa habria que añadir una cucharada sopera de maicena.

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Procedencia:

Receta Mama Charlie y adaptación mia

Ingredientes para 6 personas:

500 gr Pechuga de Pollo en trozos

200 gr Cebolla

100 gr Zanahorias

2 Pastillas de Caldo de Carne

1 Cucharada de Curry en Polvo

400 gr Nata para cocinar

50 gr Aceite

Realización Thermomix:

1. Ponemos en el vaso la cebolla y la zanahoria y programamos 4 segundos, velocidad 5 para picarla
2. Bajamos los pedazos de las paredes con la paleta y añadimos el aceite. Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 1
3. Añadimos el pollo en trozos y la pastilla de caldo y ponemos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1
4. Por ultimo agregamos el curry y la nata para cocinar y ponemos 5 minutos, 70º, giro a la izquierda y velocidad 1

Tiempo Thermomix: 45 minutos 4 segundos

Tiempo Total: 50 minutos

Notas: servir acompañada de arroz blanco o pasta. En vez de nata se puede usar la misma cantidad de leche evaporada, pero para espesar la salsa habria que añadir una cucharada sopera de maicena.

Lomo al Yogurt

Procedencia:
Receta Mama Charlie

Ingredientes para 4 personas:
8 Filetes de lomo
1 Cebolla
2 Yogures naturales
1 Pastilla de Avecrem

Realización normal:

1. Sofreímos el lomo y añadimos la cebolla en gajos
2. Cuando la cebolla este blanda añadimos los yogures, el avecren desmenuzado y cocemos durante 15 minutos
3. Pasar la salsa por la batidora

Tiempo Total: 30 minutos

Notas: se puede acompañar de patatas al horno, fritas, a lo pobre...

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Procedencia:

Ingredientes para X personas:

Realización Thermomix:

Tiempo Thermomix:

Tiempo Total:

Notas:

Quiche de Puerros

Procedencia:
Receta Mama Charlie

Ingredientes para 4 personas:
800 gr Masa Quebrada
8 Puerros
500 ml litro de Vino Blanco
500 ml de agua
100 gr Mantequilla
200 gr Bacon
800 ml de Leche Evaporada
3 Huevos

Realización normal:

1. Limpiamos y cortamos en rodajas los puerros y el bacon en trocitos
2. Derretimos la mantequilla en una sarten y rehogamos los puerros, salpimentamos y añadimos el vino blanco y el agua. Cocemos a fuego lento hasta que esten tiernos los puerros
3. Con la masa quebrada forramos un molde para horno y vertemos sobre ella el puerro y el bacon
4. Batimos los huevos, sazonamos y mezclamos con la leche vaporiza. Vertemos esta mezcla sobre los puerros y horneamos a fuego medio durante 40 minutos

Tiempo Total: 60 minutos

Notas: en vez de vino blanco se puede usar sidra. Se puede servir fria o caliente

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Procedencia:

Adaptación Thermomix receta mama Charlie

Ingredientes para 4 personas:

550 gr de Masa Quebrada

200 gr de Puerros

125 gr de Vino blanco
125 gr de agua

50 gr de Mantequilla

200 gr de Bacon (2 Tarrinas de Casa Tarradellas)

400 ml de Leche Evaporada

3 Huevos

Realización Thermomix:

1. Ponemos en el vaso los puerros y el bacon y programamos 10 segundos, velocidad 5
2. Añadimos la mantequilla y rehogamos 10 minutos, 100º, velocidad 2
3. Vertemos el vino y el agua por la boquilla y ponemos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. La mezcla no debe quedar liquida
4. Por ultimo añadimos la leche evaporada y los huevos y le damos 30 segundos, velocidad 3
5. Ponemos la mezcla sobre la masa quebrada ya hecha y extendida sobre los moldes y horneamos a fuego medio durante 40 minutos

Tiempo Thermomix: 75 minutos 40 segundos

Tiempo Total: 80 minutos

Notas: en vez de vino blanco se puede usar sidra. Se puede servir fria o caliente

Tortillitas de Carne del Cocido o Bacalao

Procedencia:

Recetas de Mama

Ingredientes para una fuente de tortillitas:

Carne del cocido / Bacalao

Ajos

Perejil

Sal

Huevos

Pan rallado

Harina

Levadura quimica

Aceite para freir

Realización Normal:

1. Desmenuzamos la carne / bacalao
2. Picamos los ajos y el perejil
3. Batimos los huevos
4. Mezclamos la carne / bacalao con los ajos, el perejil y el huevo
5. Añadimos la levadura quimica, un poco de pan rallado y harina al 50%  hasta que la mezcla quede homogenea y esponjosa ni demasiado dura ni demasiado blanda
6. Sazonamos 
7. Introducimos la mezcla en una manga pastelera o en una bolsa con el pico cortado y añadimos bolitas en el aceite muy caliente

Tiempo Total: 45 minutos

Notas: -

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Procedencia:
Mis Recetas Adaptación Thermomix

Ingredientes para una fuente de tortillitas:
150 g de carne del cocido / bacalao
6 dientes de ajo
Perejil
Sal
3 Huevos grandes
10 g Pan Rallado
10 g Harina
1 Cucharadita de levadura química
Aceite para freír

Realización Thermomix:

1. Ponemos en el vaso la carne/bacalao, los ajos el perejil, los huevos y la sal. Programamos 20 segundos, velocidad 5
2. Añadimos el pan rallado, la harina y la levadura. Programamos 40 segundos, velocidad 3, giro a la izquierda
3. Introducimos la mezcla en una manga pastelera o en una bolsa con el pico cortado y añadimos bolitas en el aceite muy caliente

Tiempo Thermomix: 60 segundos

Tiempo Total: 5 minutos para hacer la masa y 30 minutos para freír las tortillitas

Notas: -

Crema de Calabaza y Boniato

Procedencia:
Club de Cocina Fácil

Ingredientes:
700 gr.calabaza

300gr.boniato

el jugo de una naranja

3/4L.de agua

dos quesitos

una cucharadita de café de sal

un poco de pimienta blanca molida

2 batatas o boniatos pequeños

Realización:
Poner en el vaso de la thermomix, la calabaza cortada a dados y el boniato también cortado, añadir el zumo de naranja, el agua y programar 25minutos.temperatura 90º y velocidad 3. Cuando falten 5 minutos para terminar agregar, los quesitos, la sal y la pimienta y triturar a velocidad turbo, hasta que esté cremosa. Coger una sartén con un poco de aceite y freir un boniato cortado a tacos o en juliana.
Servir la crema y acompañar con el boniato frito.

Tiempo Thermomix: 25 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Notas: -

Empanada de Puerros y Queso

Procedencia:
Club Cocina Fácil

Ingredientes:
Para elaborar la empanada:
80 gr de Aceite de oliva
50 gr de vino blanco seco
50 gr de agua
1 huevo grande
20 gr de levadura de panadero prensada
350 gr de harina de trigo
5 gr de sal
1 yema de huevo y 1 cucharada de agua para pintar la superficie, todo ello mezclado.

Para el relleno de la empanada:
200 gr de queso Manchego (100 gr rallado y 100 gr en dados o en cuñas)
1 kg de puerros
1/2 cebolla
1 Tomate grande maduro rallado
20 gr de aceite de oliva
Sal, pimienta, perejil y orégano

Realización:

Preparamos primero la masa de la empanada,de la siguiente forma;
Ponemos dentro del vaso los 80 gr de Aceite de oliva, 50 gr de vino blanco seco, 50 gr de agua, 1 huevo grande, 5 gr de sal. Programamos 2 minutos, 37º velocidad 3. Añadimos la levadura, mezclamos 20 segundos en velocidad 3. Ponemos la mitad de la harina dentro del vaso, programamos 15 segundos velocidad 6, a continuación ponemos velocidad espiga y vamos añadiendo por el bocal poco a poco el resto de la harina, una vez que está todo mezclado y vemos que la masa se mueve correctamente paramos la máquina y sin abrir, programamos 3 minutos velocidad espiga.
No todas las harinas son iguales, unas absorben más liquido que otras por lo que tendremos que estar atentos a la masa, si veis que es una masa pegajosa, añadir 1 cucharada de harina por el bocal y dejar amasar 30 segundos más. Si observáis que la masa está demasiado seca, podéis añadir 1 cucharada de vino o de agua por el bocal y amasar otros 30 segundos.
La masa la sacaremos de la máquina, la envolveremos con un paño de tela limpio y la dejamos reposar mientras hacemos el relleno.
Limpiamos el vaso.

Para elaborar el relleno:
Lavar los puerros, escurrir y cortar en 4. Pelar la cebolla, cortar en 4 y ponerla dentro del vaso, junto con los puerros, picar en velocidad 4 unos segundos, no es necesario que se queden muy picados, añadir el aceite, programar 7 minutos 100º velocidad cuchara y giro a la izquierda. Añadir el tomate rallado y la mitad del queso manchego rallado, programar 3 Minutos, 100º y velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Precalentar el horno a 190º.

Estirar la masa sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo, hacer un rectángulo grande y cortar a la mitad. Poner una de las mitades en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y estirar la masa para que nos ocupe toda la superficie.
Poner el relleno que tenemos dentro del vaso con la ayuda de una cuchara y extenderlo sin llegar a los bordes, para que luego podamos cerrar la empanada.
Espolvorear el resto de queso rallado por encima y colocar las cuñas o dados del queso por encima del relleno y cubrir con la masa restante.
Cerrar los laterales, si os sobra algo de masa podéis decorarla, la pintamos y la metemos al horno cuando esté caliente entre 30 y 35 minutos.
El tiempo de horneando siempre dependerá del grosor que le demos a la masa, cuanto más gorda, más tiempo.

Tiempo Thermomix:

Tiempo Total:

Notas:

Pudding de Fresas o Frambuesas

Procedencia:
Club Cocina Fácil

Ingredientes:
300g de fresas congeladas
80-100g de azucar
2 claras de huevo

Realización:

1. Triturar las fresas y el azúcar durante 1 minuto a velocidad 9 
2. Colocar la mariposa, añadir las claras de huevo y programar 2 minutos a velocidad 3 

Tiempo Thermomix: 3 min

Tiempo Total: 5 min

Notas: -

Guacamole

Procedencia:
Club Cocina Fácil

Ingredientes:

3 aguacates más bien maduros y no demasiado grandes
1 tomate maduro
1 cebolleta
1 diente de ajo
Zumo de un limón
Culantro al gusto
Sal
Pimienta

Realización:

1. Ponemos en el vaso la cebolleta,el ajo , el cilantro, el tomate y mezclamos 5 segundos a velocidad 5 
2. Bajamos los restos y volvemos a mezclar 5 segundos a velocidad 5 
3. Volvemos a hacer lo mismo. En total 3 veces. Dependerá de lo grandes que nos gusten los trocitos 
4. Añadimos el aguacate a trozos, el zumo del limón, la sal, la pimienta y lo mezclamos todo 10 segundos a velocidad 5. Si nos gusta más cremoso, lo mezclamos unos segundos más a la misma velocidad 
5. Lo servimos acompañados de tortitas de maiz crujientes. 

Tiempo Thermomix: 25 seg

Tiempo Total: 1 min

Notas: acompañar de nachos naturales

Mousse de Chocolate

Procedencia:
Receta Thermomix

Ingredientes:
200 gr leche
6 huevos
150 gr mantequilla
100 gr azúcar
300 gr chocolate postres Nestle
Unas gotas de zumo de limón
Un pellizco de sal
250 gr nata montada (opcional)

Realización:

1. Separamos las yemas de las claras de los 6 huevos
2. Vertemos en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar. Programamos 6 minutos, temperatura 80º y velocidad 6
3. Añadimos el chocolate troceado, dejamos que se ablande bien unos minutos y trituramos 15 segundos a velocidad 4. Vertemos en un recipiente y dejamos enfriar
4. Lavamos muy bien el vaso y las cuchillas, ponemos la mariposa, agregamos las claras de huevo, el limón y la sal. Programamos 5-6 minutos a velocidad 3 y medio. Mezclamos las claras con la crema de chocolate de forma envolvente y vertemos las mousse en cuencos individuales
5. Ponemos en el frigorífico unas horas y al servir si lo deseamos podemos adornar con un poco de nata montada

Tiempo Thermomix: 27 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Notas: podemos usar chocolate negro, con leche o blanco.

Tarta 3 Chocolates

Procedencia:
Receta Thermomix

Ingredientes:
BASE:
250g galletas
80g mantequilla
50g avellanas
TARTA:
200g chocolate negro
200g chocolate con leche y avellanas
200g chocolate blanco
3 sobres de cuajada Royal
750g nata
750 leche entera
150g azúcar

Realización:

1. Poner en el vaso las galletas y las avellanas y triturar en velocidad 5 al 10, añadir la mantequilla y programar 3 minutos a 90º en velocidad 2
2. Extender la masa obtenida en un molde desmontable
3. Poner el chocolate puro en el vaso y triturar unos segundos en velocidad 5 al 10
4. Añadir el sobre de cuajada, 50g de azúcar, 250g de nata, 250g de leche, programar 8 minutos a 100º en velocidad 3, a continuación verter la mezcla en el molde y dejar cuajar en la nevera
5. Repetir el mismo proceso con los otros dos chocolates y dejar enfriar en la nevera

Tiempo Thermomix:

Tiempo Total:

Notas: para que las capas no resbalen rayar un poco con un cuchillo la capa de abajo y al verter el chocolate de la siguiente capa poner una cuchara para que el liquido caliente no haga un agujero en la capa anterior

Mousse de Limón

Procedencia:
Club de Cocina Fácil

Ingredientes:
200 gr de leche condensada
1/2 litro de nata para montar
Zumo de 2 limones

Realización:

1. Ponemos todo en el vaso, 1 minuto, velocidad 6, veréis que se monta un poco
2. Vertemos en moldes individuales y refrigeramos

Tiempo Thermomix: 1 minuto

Tiempo Total: 4 horas

Notas: Si tenéis tiempo u os apetece, podeis semimontar la nata con la mariposa puesta, reservarla. Echar en el vaso la leche condensada y el zumo, batir un poco velocidad 3. Bajar a velocidad 1 e ir añadiendo la nata.

El resultado es parecido, yo lo hago siempre de la primera forma, mas rapido, facil y sencillo.
Con estas cantidades hay para 6 raciones.Esta crema también sirve para relllenar bizcochos, brazos gitanos, etc: Poner una base de bizcocho, emborrachar con almíbar, untar esta crema. Poner otra capa de bizcocho, emborracharlo y untar la crema otra vez. Por ultimo, poner un bizcocho y decorar encima al gusto. Queda muy rico si lo cubrimos de chocolate.


Procedencia:
Club de Cocina Fácil

Ingredientes:
1 Bote de leche evaporada IDEAL
2 Yogures naturales no azucarados
100 gr de Azucar
2 Yogures de limón
Zumo de 1 limón
1/2 Cascara de 1 limon

Realización:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso 25 segundos, velocidad 7
2. Vertemos en moldes individuales y refrigeramos durante 3 horas

Tiempo Thermomix: 25 segundos

Tiempo Total: 4 horas


Procedencia:
Club de Cocina Fácil

Ingredientes:
5 Hojas de gelatina neutra
5 Claras de huevo
2 cucharadas de azucar
4 Yogures de limón

Realización:

1. Comenzamos poniendo la gelatina en remojo en un vaso de agua fría
2. Ponemos la mariposa en el vaso y montamos las claras a velocidad 3 y medio hasta que estén bien firmes. Reservamos aparte
3. Añadimos al vaso los yogures y el azúcar y ponemos a velocidad 3 unos segundos hasta que estén mezcladas
4. Por otro lado ponemos un vaso con un dedo de agua en el microondas y lo calentamos. Disolvemos la gelatina en el agua caliente y lo vertemos en el vaso de la thermomix. Programamos 10 segundos, velocidad 5
5. Mezclamos con el merengue con movimientos envolventes y servimos en moldes individuales. Reservar en el frigorífico durante varias horas

Tiempo Thermomix: 2 minutos

Tiempo Total: 4 horas


Procedencia:
Club de Cocina Fácil

Ingredientes:
1 Paquete de chantilly royal
1 Lata pequeña de leche condensada
Zumo de 2 limones
1 Vaso de leche fría

Realización:

1. Ponemos los polvos chantilly en el vaso junto con la leche fría. Programamos a velocidad 3 hasta que este montada
2. Añadimos la leche condensada, el zumo de los limones y programamos 2 minutos, velocidad 4
3. Vertemos en recipientes individuales y refrigeramos durante varias horas

Tiempo Thermomix: 3 minutos

Tiempo Total: 4 horas